산가테스트지(AV-CHECK)

제품명 : AV-CHECK(산가측정페이퍼)

수량: 100매/ 1병
원산지 Made in Japan

AV-CHECK는 기준유지분석법으로 산 알칼리 적정법의 원리에 입각한 시험지입니다.
기름의 산가(AV)를 판정함으로 그 품질의 나빠진정도를 판정하는데 사용합니다.

특징
1.튀김유(가열유지)등, 환경관리에 최적입니다.
2.판정시간(측정소요시간)은 최소한 짧게 약 30초로 되어있습니다.
3.판정은 매우 간단해 누구나 쉽게 사용할 수 있습니다.
4.휴대가 편리하고 어떤 장소에서도 판정이 가능합니다.
5.종래의 산가 측정기 와 달리 용제를 사용하지 않기 때문에 화기를 의식하지 않고 사용이 가능합니다.
6. 사용한후 시험지는 종이로서 소각이 가능합니다.

* 산가(Acid Value) 는 기름의 산패정도를 나타내는 지표로서,
<일본 후생성의 지도요강에 따른 유지 및 유지식품의 품질기준은 다음과 같습니다. >

기름과자등의 품질규격 : 산가 3이하 (또는 5이하)
튀김의 품질기준 : 산가 3이하
도시락 , 반찬(후라이드치킨류, 돈가스등) 의 품질기준 : 산가 2.5이하
즉석면류의 품질기준 : 튀김면 1.2이하.
가공튀김면 : 1.5이하.